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我退了去广西的票在这里把广西吃了个遍

发布时间:2019-09-29

  以往提到广西菜,除了螺蛳粉、桂林米粉等各种米粉店以外,一时竟想不出哪家集合了各地市美食的餐厅。自从发现桂小厨,以后吃桂菜总会想起它来——“走,我们吃桂小厨去!”

  酸笋,番茄,老友酱等近十种配料勾芡成的酱汁,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了酸辣可口的独特风味。

  拨开金黄的鱼皮,鱼肉细腻白嫩,饱含猛火炝出的老友温情;鲜美中带着浓郁酸爽,让人大呼过瘾。

  黑豆腐豆香浓郁,犹如鸡蛋般细腻嫩滑 。上桌时,石锅储存着高温,奶白色高汤还在咕噜咕噜冒泡,带着豆腐诱人地颤动。

  桂林山水小刀鸭,鸭子虽小,味道极鲜,还获得过东南亚美食节金牌菜肴的称号。

  漓江边农户放养的小谷鸭,饮江水,吃稻谷,鸭龄在40天内就被送入烤炉,被烘烤得外酥里嫩,皮薄如纸,肉与皮之间几乎无油脂,沾点酸甜冰梅酱,口感更为甜美。

  酸笋,螺蛳粉的灵魂,爱它的人光是听到它的名字,口水就不由自主地分泌。这里的酸笋可是登上过《舌尖上的中国》,经由“酸笋大王”阿亮土法腌制,根根酸爽脆口。

  就连小小一片炸腐竹,都是深入南宁农村,从当地最擅长做腐竹的农户手里采购来的。

  酸笋,木耳,黄花菜等丰富配菜将粉盖得严严实实,煨上螺蛳和筒骨熬足6小时的老汤,包你吃得酣畅淋漓。没有什么是一碗螺蛳粉解决不了的,如果有,就两碗。

  广西北海海水盐度低,近海有大面积的红树林,微生物含量高,因此产出的小海鲜格外鲜甜~时值开渔季,桂小厨领“鲜”征战大海,让你不必出海也能尝到最鲜甜的北海小海鲜!

  初秋正是鱿鱼肥美的季节,Q弹的鲜小鱿鱼,用清蒸、白灼等最简单的烹饪方式,往往最能留住海鲜的原汁原味。

  还有香脆可口的油爆小鱿鱼,越嚼越香的九层塔烧汁小鱿鱼,和麻辣爽脆的鲜青椒小鱿鱼3种口味,一鱼四吃,够晒过瘾!

  北海人吃海鲜讲究新鲜营养,不新鲜的不沾金口。桂小厨秉承这一传统,从北部湾捕捞的小海鲜,在船上鲜活速冻至-18℃以下,直送餐桌,最大程度保留海鲜的鲜味。景顺长城鼎益混合型证券投资基金(LOF)2019

  沙蟹汁焖豆角,明明是蔬菜却吃出了海的味道,秘密就在于北海沙蟹做成的酱汁。

  山珍海味吃满足了,来一杯特色打油茶润润喉吧~广西少数民族瑶族、侗族传统待客的油茶,具有浓香、甘甜的美味,常饮能提神醒脑。

  茶叶选自桂林恭城的老树茶叶,待姜葱蒜花生等料炒香之后,放入锅里捶打,并加入适量的水,开锅后将茶叶滤出。

  因广西地区较为潮湿,打油茶能起到冬天祛湿,夏天解暑的作用,还可以与鸡鸭鱼同煮,别有一番风味。

  巴马、东兰,中国百岁老人占比最大的地方。笋干焖猪肉和荷叶蒸乌鸡,便是精选两地食材烹制而成的新品新味。

  吃天然豆渣、玉米野菜长大的巴马小香猪,皮薄骨细,肉香味足;东兰三乌鸡羽、肉、骨呈乌黑色,食用和药用价值兼具。

  酸萝卜是广西“酸嘢”的一种,祛湿开胃,增进食欲,清爽微辣的滋味绝对能征服萎靡不振的胃口!

  桂小厨,深耕广西菜17年,分店不仅遍布广西,还开至深圳、福州、温州、厦门、上海等地,深圳的小伙伴不必飞去广西也能尝遍广西味道。

  广西人若是要请朋友吃家乡菜,首选就是桂小厨;在广西,不知道吃什么的时候,多数人一拍脑袋,要不还是桂小厨吧!

  桂菜如同广西山水一般静水流深,一旦你领略过它的风光,便会被它打动,吸引。如果你想体验来自广西的淳朴味道,推荐你来这一家

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